이 마요르카 호텔을 오픈하는 데 20년이 걸렸습니다. 그만한 가치가 있나요?

Jun 01, 2023

20년은 호텔을 기다리는 데 긴 시간이지만, 16세기 마요르카 핀카를 부티크 호텔로 개조한 Son Bunyola가 문을 여는 데는 그 만큼의 시간이 걸렸습니다. 계획 허가를 둘러싼 모든 논쟁은 소유자인 Richard Branson 경에게는 확실히 그만한 가치가 있었습니다.

트라문타나(Tramuntana) 산의 가파른 절벽에 자리잡고 있으며 수천 년 된 올리브 나무가 3마일에 달하는 전용 지중해 해안선을 내다보고 있는 이 호텔은 발레아레스 섬의 최신 럭셔리 호텔이자 유럽 최초의 버진 한정판 호텔입니다.

유네스코 세계문화유산 중심부의 1,300에이커에 달하는 부지에 3개의 빌라와 26개의 객실과 스위트룸만 제공하는 이 호텔은 웅장하면서도 가식적이지 않은 까다로운 위업을 해냈습니다. 이는 주로 위압적이지 않으면서 놀랍도록 효율적인 120명의 직원 덕분입니다.

설정도 꽤 특별해요. 제가 머무는 동안 그곳에 있었던 Branson은 “이 곳은 마요르카에서 마지막으로 완전히 훼손되지 않은 땅입니다.”라고 말했습니다. "그리고 아마도 유럽 전체에서 가장 아름다운 곳 중 하나일 겁니다."

브랜슨은 어린 시절의 휴가를 이 섬에서 보냈고 20년 전 당시 무너진 핀카와 처음으로 사랑에 빠졌습니다. 끝없는 관료주의로 인해 부동산 개발이 반복적으로 지연되어 Branson은 포기했습니다. 그는 2002년에 Son Bunyola를 매각하고 2015년에 부동산을 재구매했습니다. 세심한 계획, 수많은 고고학 연구, 지속 가능성에 대한 집중적인 노력이 필요합니다.”라고 그는 말합니다. “이제 마침내 그것이 다시 살아나는 것을 보니 정말 놀랍습니다.”

새하얀 외관과 두 개의 포탑(하나는 새 것이고 다른 하나는 1500년대에 만들어진 것)을 갖춘 Son Bunyola는 눈길을 사로잡습니다. 화려한 타일, 거대한 양초, 세라믹 냄비에서 피어나는 종려나무 등 모로코에서 차용한 화려한 안뜰이 있으며, 고대 착유기가 있습니다.

조찬실 외부에는 교회 제단이 그대로 보존되어 있고, 16세기 문은 이제 커피 테이블로 바뀌었으며, 푸른색 타일이 피스타치오와 산호와 만나며, 대담한 현대 미술이 비니살렘(Binissalem) 돌벽에 생기를 불어넣고 있습니다. 바 공간에는 감귤류와 향신료의 매혹적인 향기가 맴돌고 있습니다. 이 향은 현지 조향사가 호텔을 위해 특별히 개발한 향입니다.

하지만 가장 인상적인 특징은 28m에 달하는 광대한 수영장입니다. Branson은 자전거를 타지 않을 때면 우리 뒤에 있는 가파른 산 주위를 순환합니다. "여기는 세계에서 자전거를 타기에 가장 좋은 지역 중 하나입니다."라고 Branson은 말합니다. 그는 그 영광스러운 직사각형을 위아래로 천천히 움직였습니다. 우아한 일광욕 의자, 정자, 작은 테이블 위에 야자수가 늘어선 이곳은 하루를 쉬기에 매력적인 장소입니다.

● 마요르카 최고의 즐길 거리● 마요르카의 다른 멋진 호텔

저녁이 되면 손님들은 메인 테라스로 모여듭니다. 이곳에서는 파도 소리, 토종 새 소리, 멀리 떨어져 있는 염소의 울음소리에 맞춰 태양이 아래 바다 속으로 사라집니다. 나무에 요정의 불빛이 깜박이고, 일주일에 한 번 스페인의 밤에는 플라멩코 댄서들이 저녁 식사가 제공될 때 행진하고 회전합니다.

테니스 코트는 물론 산악자전거와 카약을 대여할 수 있고 범선까지 있으니 누워있을 이유가 없습니다. 또한 지역 작가이자 역사학자인 Tomàs Vibot과 함께 매주 안내 산책을 통해 사유지에 흩어져 있는 청동기 및 철기 시대 유적을 조사할 수도 있습니다. 그리고 손님을 매력적인 이웃 마을로 데려다 줄 셔틀이 준비되어 있습니다. 예쁜 에스포르레스(Esporles)에 있는 토요일 아침 시장을 꼭 방문해 보세요. 꿀빛 발데모사(Valldemossa)도 차로 단 20분 거리에 있습니다.

식도락가들은 호텔에 있는 두 레스토랑 중 하나를 선택할 수 있습니다. 하나는 지중해 테마이고 다른 하나는 한때 핀카의 석유 공장이었던 타파스 바입니다. 두 메뉴 모두 팜투테이블(farm-to-table) 철학을 따르는 수석 셰프 사무엘 G 갈돈(Samuel G Galdón)이 디자인했습니다. 즉, 농장의 올리브 오일과 주방 정원의 허브를 곁들인 갓 구운 빵, 거대한 빠에야 팬과 숯불 팬에 담긴 현지에서 잡은 해산물 등이 있습니다. 구운 이베리아 돼지고기. 최근에 다시 심은 포도원(1275년부터 이곳에서 포도를 재배했습니다)을 통해 이 농장에서는 자체적으로 말바시아를 생산할 수 있을 것입니다.