Wani는 이전에 석유 공장에서 일했던 아버지로부터 이 직업을 배웠습니다. Wani의 할아버지도 마찬가지로 이 직업에 종사했습니다. “어렸을 때를 생각해보면 초등학교 5학년 때 아버지께서 제게 석유공장을 가르쳐 주셨던 기억이 납니다. 이 일이 우리 조상들의 유산이니까 그만 두지 말라고 하더라”고 설명했다.

황소 구동 석유 공장은 어떻게 작동합니까?

Wani의 오래된 석유 공장은 지난 80년 동안 이어져 왔으며, 그는 지난 60년 동안 오전 9시에 일어나 공장 장비를 설치하고 석유를 추출하는 것과 같은 힘든 일상을 이어왔습니다.

와니(Wani) 석유 공장의 나무 기둥은 황소를 이용해 겨자씨에서 기름을 추출하는 과정에 전력을 공급합니다.

소는 중앙 기둥에 묶여 있고, 나무로 만든 원형 구덩이에 감겨진 실은 씨앗에 측면 압력을 가하여 씨앗을 으깨고 결국 기름을 방출합니다.

황소 '내 친구처럼': 와니

와니 씨는 석유 공장에 황소 세 마리를 키우며 그들을 잘 돌보고 있습니다. “그들은 친구 같아요. 그들은 처음부터 나와 함께 있었습니다. 그들 없이는 이 일을 할 수 없었다”고 말했다.

치료가 필요할 때 그는 즉시 지역 의사에게 전화를 걸어 방앗간에 와서 동물을 치료해 주곤 했습니다.

“동물도 생명체이기 때문에 특별한 관리가 필요해요. 나 자신보다 그들을 더 많이 돌본다”고 설명했다.

기계유 공장이 인수되고 있습니다

와니는 자신이 죽은 후 조상의 유산이 사라질까 봐 두려워합니다.

대부분의 소비자가 기계유를 선호하기 때문에 수동으로 추출한 오일 시장은 감소하고 있습니다.

기계는 최소한의 인력으로 몇 시간 만에 오일을 추출할 수 있습니다. 반면 와니는 100kg의 겨자씨에서 기름을 추출하기 위해 4일 동안 일해야 하며, 그 수입은 대략 200루피에 불과합니다.

“사람들은 훨씬 더 많은 양의 석유를 생산할 수 있기 때문에 기계유 공장에서 추출한 석유를 선호합니다.”라고 그는 설명했습니다.

하지만 그는 소수의 고객이 여전히 전통적으로 추출된 오일의 독특한 품질을 높이 평가한다는 사실에 만족합니다.

'수제 오일은 더 순수하고 건강합니다': Wani

품질 측면에서 Wani는 전통적인 공정을 사용하여 추출한 오일이 상업적으로 정제된 대체 오일보다 훨씬 뛰어나다고 믿습니다.

“우리 소는 하루에 3시간씩 한 마리씩 일하기 때문에 이 기름은 완전히 손으로 만든 것입니다.”라고 그는 말했습니다.

Wani는 자신의 공장에서 추출한 오일이 오일 생산에 유명한 팜포어(Pampore) 겨자씨만을 사용하기 때문에 일반적인 기계 오일보다 더 건강하다고 주장합니다.

그는 “수제 오일의 경우 나무 기계를 사용하지만 최신 오일 압착 기계는 강철로 만들어져 열로 인해 항산화 물질과 미네랄이 배출된다”며 섭취하는 것이 위험할 수 있다고 덧붙였다.

Wani의 가족은 그가 석유 공장에서 일하는 것을 그만두기를 원합니다.

와니의 가족과 친척들은 그가 돈을 많이 벌지 못하고 또래에게 힘든 일이라는 이유로 석유 공장에서 일하지 말라고 그에게 압력을 가하고 있습니다.

Wani의 아내는 익명을 조건으로 TwoCircles.net에 "그가 날로 나이가 들고 이 일을 하려면 더 많은 노력이 필요하기 때문에 지금 이 직업을 그만두라고 말했습니다."라고 말했습니다.

이전의: Cantiere: 1930년대 이전 Apulian 석유 공장에서 열린 예상치 못한 전시회 다음: 이탈리아 가족이 올리브 오일 회사를 탬파에 가져왔습니다.

문의 보내기

보내다